محصولات صنایع نادی

خواص شلغم و آب شلغم

خواص مواد و خوراکیها

همه چیز درباره خواص و معجزه شلغم

شلغم یکی از مفیدترین و غنی ترین سبزی هایی است که به زودی با نزدیک شدن فصل پاییز در سبد غذایی بسیاری از خانواده ها قرار می گیرد. این سبزی از جمله خوراکی های طبیعی است که مصرف مداوم آن در فصل های سرد سال موجب افزایش ایمنی و تقویت سیستم دفاعی بدن می شود. علاوه بر این در تحقیقات مختلفی ثابت شده، مصرف این سبزی و عصاره آن در پیشگیری از ابتلا به سرطان و برخی از بیماری های عفونی موثر است.

● بهترین شلغم را بخرید
وقتی برای خرید شلغم راهی بازار می شوید دقت کنید تا بهترین و مرغوب ترین شلغم را که خواص درمانی بیشتری دارد با خود به خانه بیاورید. برای انتخاب شلغم باید به پوست آن توجه کنید. شلغم تازه و رسیده پوستی براق و شفاف دارد و وقتی آن را لمس می کنید سفت و محکم است. بنابراین اگر شلغمی را لمس کردید و احساس کردید که با فشار اندکی انگشت شما در آن فرو می رود مطمئن باشید که آن شلغم تازه نیست و اگر آن شلغم را به خانه ببرید و میل کنید دچار نفخ شکم می شوید. یکی دیگر از ویژگی های شلغم تازه این است که درصورتی که آن را برش زدید درون آن سفت و روشن باشد. در آن صورت است که می توانید از خواص درمانی شلغم مطمئن شوید.

● بخارپز یا آب پز؟
بهترین شیوه برای طبخ شلغم و حفظ ویتامین ها و خواص درمانی آن، بخارپز کردن است. در این شرایط است که تمامی خواص درمانی شلغم حفظ می شود. در حقیقت این روش در مقایسه با آب پز شدن شلغم بهتر است زیرا هنگام آب پز شدن بخشی از خواص درمانی شلغم که مانع از ابتلا مصرف کننده به سرطان می شود خارج می شود. بنابراین درمانگران توصیه می کنند، شلغم را یا به صورت بخارپز یا به صورت خام مصرف کنیم تا ارزش غذایی آن را به طور کامل دریافت کنیم.

● سنگ کلیه ای ها بخوانند
شلغم به دلیل خاصیت ادرار آوری که دارد در درمان سنگ کلیه و دفع این سنگ ها از مجاری ادرار بسیار موثر است. به همین دلیل است که بسیاری از درمانگران در دوره درمان به بیماران مبتلا به سنگ کلیه توصیه می کنند. علاوه بر نوشیدن مایعات، شلغم را نیز در برنامه غذایی خود بگنجانند.

● ۱+۷ خاصیت درمانی شلغم
شلغم علاوه بر داشتن ویتامین ها و مواد معدنی، خواص درمانی ویژه ای دارد که از آن برای درمان یبوست، تقویت بینایی و بهبود التهاب های مجاری تنفسی در دوران سرماخوردگی استفاده می کنند. شلغم به جز این موارد، خواص دیگری نیز دارد که برخی از آن ها را با هم مرور می کنیم.
شلغم یکی از بهترین سبزی هایی است از نظر داشتن مقدار کافی گوگرد، مصرف آن به صورت روزانه و خام به درمان جوش های صورت و بازگشت شادابی پوست کمک می کند.
موادمغذی موجود در شلغم از جمله بهترین مواد غذایی برای تشکیل بافت های استخوانی در بدن هستند. از این رو مصرف این سبزی در دوران بارداری برای افزایش استقامت بدن مادر و تقویت بافت استخوانی جنین مناسب است.
مصرف شلغم خام در وعده های غذایی همانند ترب به افزایش میزان اشتها کمک می کند.
نوشیدن آبی که شلغم در آن پخته شده است برای درمان گلودرد و التهاب های مجاری تنفسی از سوی درمانگران طب سنتی توصیه شده است.
افراد مبتلا به برونشیت با مصرف روزانه شلغم به صورت آب پز می توانند این بیماری را سریع تر پشت سر بگذارند.
فیبر موجود در شلغم خاصیتی دارد که در مدت زمان کمتری موجب حجیم شدن مدفوع و دفع سریع تر آن از روده ها می شود. بنابراین مصرف این سبزی در فصل رویش آن موجب کاهش احتمال ابتلا به سرطان گوارشی به ویژه سرطان روده می شود.
مصرف شلغم به صورت روزانه موجب از بین رفتن و حل شدن بلورهای اسیداوریک در خون می شود و به این ترتیب دردهای بیماران مبتلا به نقرس و بیماری های مفصلی را تسکین می دهد.
بهترین شیوه برای طبخ شلغم و حفظ ویتامین ها و خواص درمانی آن، بخارپز کردن شلغم است. در این شرایط است که تمامی خواص درمانی شلغم حفظ می شود. در حقیقت این روش در مقایسه با آب پز شدن شلغم بهتر است زیرا هنگام آب پز شدن بخشی از خواص درمانی شلغم که مانع از ابتلا مصرف کننده به سرطان می شود از شلغم خارج می شود.

منبع:گروه سلامت پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/health

به نقل از: مجله زندگی ایده ال

 

تمامی دستگاههای آبمیوه گیری صنایع نادی، امکان گرفتن آب شلغم با کمترین تفاله و بالاترین بازدهی را دارا میباشند. جهت مشاهده اطلاعات هر آبمیوه گیری، روی نام آن کلیک فرمائید

۲۳ دیدگاه

  1. Pari
    بهمن ۰۹, ۱۳۹۶ @ ۰۰:۱۷:۴۶

    ممنون
    مطالبتون عالی بود

    پاسخ

  2. مریم
    آبان ۰۴, ۱۳۹۶ @ ۱۰:۴۰:۱۰

    عالی بود ولی لطفا در خصوص فایده آب شلغم و روش نگهداریش توضیح بدید. و اینکه از نظر مواد مغذی چه فرقی با ترب سفید و قرمز داره. ممنون میشم .

    پاسخ

    • صنایع آبمیوه گیری نادی
      آبان ۱۳, ۱۳۹۶ @ ۰۷:۱۰:۱۴

      با سپاس از لطف شما. بله چشم بزودی در صورت یافتن منبع درست و صحیحی از موردی که فرمودید یعنی در مورد روش نگهداری آب شلغم، حتماً آنرا در سایت قرار خواهیم داد.

      پاسخ

  3. Shiva shakery
    مهر ۱۶, ۱۳۹۶ @ ۱۵:۳۱:۰۴

    با تشکر از راهنمایی

    پاسخ

  4. ناشناس
    دی ۱۶, ۱۳۹۵ @ ۲۳:۳۳:۰۴

    شلغم معجزه ای بود که با خوردنش به صورت خام وآبپز شده وآب آپز رابه عنوان آب خوردن به فرزندم دادم جهت الرژی که اسپری ودارو استفاده میکرد از سرفه های شبانه،،ونفسش بالا نمی آمد،،به همه بیماران وحتی همه انسان ها توصیه میکنم ،،،وخداوند را به خاطر این محصول دارویی شکر میکنم،،،،از آمل

    پاسخ

  5. ناشناس
    آذر ۲۵, ۱۳۹۵ @ ۲۱:۲۸:۲۲

    با تشکر از اطلاعاتون بسیار عالی بود

    پاسخ

  6. ناشناس
    بهمن ۲۴, ۱۳۹۴ @ ۲۲:۲۹:۴۴

    عالی.ممنون

    پاسخ

  7. مجتبی هستم
    دی ۱۵, ۱۳۹۴ @ ۲۳:۳۹:۱۴

    آب شلغم در کشور ترکیه به عنوان نوشیدنی در هنگام غذا سرو میشود ودر کارخانه جات متعددی فرآورده میشود، امیدوارم در ایران هم فرهنگ سازی شود

    پاسخ

  8. Abdul ghafoor.
    دی ۱۴, ۱۳۹۴ @ ۰۷:۵۴:۲۶

    دوست بسیار محترم.سلام علیکم.
    ما در شهر کابل زنده گی میکنم و تا حال تولیدات شما را نه دیده ام تا ظر بدیهم هر وقت که تولیدات به دست امد نظر خواهم دا د یک چیز به شما بگویم مردم ما به تولیدات تمام ایران بسیار دلچسپی دارند.وانرا بسیار خوش میکند.

    پاسخ

    • صنایع نادی
      فروردین ۱۵, ۱۳۹۵ @ ۱۳:۲۲:۱۰

      صنایع نادی در کشور عزیز افغانستان، نمایندگی میپذیرد

      پاسخ

    • مریم
      آبان ۲۴, ۱۳۹۵ @ ۱۶:۵۱:۵۱

      مرسی

      پاسخ

  9. امیر
    دی ۰۵, ۱۳۹۴ @ ۱۹:۵۱:۳۴

    عالی بود

    پاسخ

  10. رضا
    آبان ۱۸, ۱۳۹۴ @ ۱۷:۱۳:۴۸

    ممنون از اطلاعات در مورد این سبز ی پرارزش که همه میوه فروشیها اونو در کیسه ای بیرون مغازه غریب می گذارند

    پاسخ

  11. مینا
    بهمن ۱۵, ۱۳۹۳ @ ۱۷:۳۲:۰۸

    عالی بود ممنون از اطلاعاتتون

    پاسخ

    • ناشناس
      تیر ۱۸, ۱۳۹۴ @ ۱۳:۲۴:۲۹

      باتشکر

      پاسخ

      • ناشناس
        دی ۱۴, ۱۳۹۵ @ ۲۲:۵۰:۴۹

        عالیه

        پاسخ

  12. mahtab
    بهمن ۰۸, ۱۳۹۳ @ ۱۸:۱۶:۴۸

    mc , Aali boud

    پاسخ

  13. فرشید
    دی ۲۹, ۱۳۹۳ @ ۱۸:۲۸:۳۳

    ممنون از اطلاعات خوبتون .

    پاسخ

    • ناشناس
      دی ۱۴, ۱۳۹۵ @ ۰۹:۴۴:۱۲

      تقی علیزاده
      بسیار معلومات خوب رااراعه نمودید ممنون ازشما

      پاسخ

  14. سنجاب
    دی ۰۲, ۱۳۹۳ @ ۱۲:۲۱:۳۴

    عالی بود ممنون

    پاسخ

    • ناشناس
      مهر ۱۷, ۱۳۹۵ @ ۲۲:۴۴:۳۴

      عالی ممنون

      پاسخ

فرستادن دیدگاه


1 + 3 =



هر میزان کپی برداری از مطالب، اطلاعات و یا طرح سایت نادی جویسر، بدون ذکر منبع، شرعاً حرام اعلام میگردد و پیگرد قانونی خواهد داشت